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Côtelettes d’agneau au four

Ingrédients :

côtelettes
8
gousses d'ail hachées
4
cumin
1 cuillères à café
graines de coriandre moulues
1 cuillères à café
huile
3 cuillères à soupe
sel

Mode de préparation :

Mélanger ensemble l’huile, l’ail, le sel et les épices, puis enduire les côtelettes des deux côtés.

Faire cuire dans un couscoussier 30 à 45 min.

Après cuisson, enduire les morceaux de viande de beurre et les mettre au four 5 min de chaque côté.

Servir avec des légumes cuits à la vapeur et sautés dans un peu d’huile d’olive, sel et poivre.

Bon à savoir :

Vous pouvez remplacer les côtelettes par des morceaux d'épaule ou de collier.